Le Blog de GUICLAN AUTREMENT

Le modèle  de restauration scolaire « Fabrication sur place » choisi !!

Réuni le 30 octobre 2014 le conseil municipal de Guiclan a opté à l’unanimité pour le projet de restauration scolaire avec « Fabrication sur place ». Porteurs de cette solution depuis toujours, nous nous réjouissons de ce choix.

Ce choix est le triomphe du bon sens, la solution retenue permet :

. D’assurer des prestations de qualité tout en minimisant les déchets générés.

.De mettre en place des actions éducatives en termes de goût, de découverte des produits, de respect des équilibres et de sensibilisation aux réductions de déchets.

.De pérenniser et de renforcer les emplois locaux sur le territoire de la commune.

.D’envisager de futures évolutions comme l’ouverture vers l’extérieur (livraison de repas, accueil de personnes âgées…)

.De s’approvisionner auprès de producteurs locaux en produits frais, gage de qualité (viande, légumes, poisson…)

.De responsabiliser tous les acteurs : municipalité, employés, fournisseurs, producteurs, parents… et enfants.

 C’est le triomphe de la démocratie !

Il aura fallu que nous intervenions auprès de la majorité pour que les Président(e)s des APEs des deux écoles et de l’OGEC du Sacré Cœur soient conviés à la réunion de la commission « cantine » du 28 octobre 2014 ! Aussi, sachant la municipalité peu encline à la concertation et pas prête à consulter sur ce projet, nous avons souhaité donner la possibilité à la population de s’exprimer au travers d’une pétition appelant la municipalité à opter pour la solution « fabrication sur place ». Portée par Guiclan Autrement et des parents d’élève des deux écoles, cette pétition avait recueilli 541 signatures au soir du 30 octobre 2014 malgré le fait que des pans entiers de la commune n’avaient pu être couverts faute de temps. De manière unanime, quelque soit leur couleur politique, les guiclanais ont soutenu la pétition citoyenne. Plus intéressant encore : le taux de rejet a été voisin de zéro ! Les Guiclanais plébiscitent la solution « fabrication sur place » pour les raisons évoquées ci-dessus et rejettent la solution « liaison froide » dont le coût moindre n’a pas d’impact sur leur choix ! Curieusement nous avons rencontré bon nombres de personnes, même des parents d’élèves, qui n’étaient pas au courant du projet et de la décision imminente ! Comme quoi la communication/information/concertation possède à Guiclan une marge de progrès considérable !

C’est aussi une victoire pour Guiclan Autrement.

Après un travail de réflexion et d’études, dès le 5 décembre 2012, nous publions sur notre blog un article argumenté mettant en avant notre choix pour une solution « fabrication sur place ». C'est ici : Projet de cantine scolaire à Guiclan

Alors que la majorité actuelle ne se prononce toujours pas pour une solution (des membres de l’ancienne municipalité s’étant pourtant positionnés comme des pro liaison froide) durant la campagne électorale de mars 2014, notre équipe de Guiclan Autrement adopte une position « claire » en annonçant haut et fort sa décision de construire pour les guiclanais  un restaurant scolaire « ouvert et local ». Cette position nous n’avons eu de cesse de la réaffirmer durant les débats en commission « cantine » ou en séances plénières du conseil municipal !

Le déploiement de la pétition citoyenne pro « solution locale » ne vient que confirmer notre engagement constant pour faire aboutir notre profonde conviction !

Demain ce sera un motif de fierté pour tous les Guiclanais !

Demain tous ensemble, nous pourrons être fiers nous Guiclanais de faire visiter à d’autres élus de communes voisines ce restaurant scolaire modèle et ainsi promouvoir ce type de réalisation! Et tous élus, citoyens, parents d’élèves qui avons pris part à sa réalisation  pourrons dire « Nous l’avons fait !!! ». C’est une belle page de l’histoire de Guiclan que nous venons de tourner !